懒人版梅菜扣肉

　　每次想起梅菜扣肉的味道，梅菜干的咸香味便会在脑海里随之涌现，那颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，实在是让人食指大动。梅菜干会吸去五花肉的油分，五花肉又会带着梅菜干的清香，两者的搭配真的可以说是恰到好处，吃起来一点也不觉肥腻。只不过，每次做这道菜都要花费不少的时间。今日，莫姨教大家做懒人版梅菜扣肉，用烧肉代替五花肉，这样就可以省去了油炸五花肉的过程，省时省力又省油，是个家庭煮妇必Get的小技巧哦！

　　5.在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水，用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起。